• Kamış ve pancar şekeri fabrikalarında, sakarozun kristal halde elde edilmesi için yapılan kademeli işlemlerin en sonunda geriye kalan ve koyu kahve renkli, ortalama % 50 şeker ihtiva eden, yüksek viskoziteli (kıvamlı) şuruba melas denir.
• 1 dekar pancarın yan ürünü olan melasın hayvansal besin değeri 500 kg arpaya eşdeğerdir. (Yani, 165 kg melas 500 kg arpaya eşdeğerdir.)
• Melas hayvan yemi olarak doğrudan kullanılan, şeker içeriği yüksek iyi bir enerji kaynağıdır.
• Buğday veya arpa samanından silaj yapmak için; 300 kg samana 30 kg melas katılarak sindirilebildiği yüksek bir silaj elde etmiş oluruz.
• İştah açıcı ve aromatik bir özelliğe sahiptir.
• Hayvanlarda kuru madde tüketimini arttırır.
• Süt ve besi hayvanlarında yem tüketiminin % 10-15 arasında kullanılmaktadır.
• İçermiş olduğu kaliteli şeker sayesinde zamanında kızgınlığa getirir.
• Süt ve besi randımanını arttırır.
Melas Özellikleri
Kuru Madde: %73 - 79
Sakkaroz (Şeker): %48 - 57
Protein: %11 - 12
Özgül Ağırlık: %1,3
Metabolik Enerji: %2800
Ham Kül: %8-10
İnvert Şeker: %2 - 2,7
Arsenik mg/kg en çok: 1
Bakır mg/kg en çok: 18
Çinko mg/kg en çok: 100
Demir mg/kg en çok: 100
Kalay mg/kg en çok: 100
Kurşun mg/kg en çok: 2
Briks (toplam çözünmüş madde): %80 - 83
Kalsiyum: % 0,2 - 0,5
Fosfor: %0,05 - 0,3
Sodyum: %1